oreo cheesecake

前晚做了個oreo芝士蛋糕~
感覺很不錯 ~\(≧▽≦)/~
可是涅~不知道是成功還是失敗的說~
我還蠻不乖的~沒有注意清楚魚膠粉的分量
結果下手重了些些 o(>﹏<)o 但是但是但是! 吃起來蠻不賴的~ 嘻嘻~


















對照了公佈了這食譜的人的蛋糕~
感覺我的蛋糕超矮的>.<
高度只有大概3.5公分~囧rz

【轉】OreoCheeseCake食譜

★餅底★
牛油 (40克)
Oreo 餅干 (15塊) 【我放了一包+半包】

做法：
A. 把牛油融化，倒進已壓碎的Oreo餅均勻混合；
B. 然后餅倒進在已涂上牛油的蛋糕模里壓實撫平，放進雪柜里冷凍約30分鐘，備用。

★乳酪餡料★
忌廉起司 Cream Cheese (250克/1塊包裝)
細糖 (100克)
清水 (1/2杯(熱) + 3湯匙(普通溫度)
魚膠粉 Gelatine (1湯匙) 低脂原味乳酪
Low Fat Plain Yogurt (2杯)
咖啡粉 (2-3小湯匙，視個人口味)【這我沒放~也許是它影響到蛋糕的高度吧~】
可可粉 (適量)

做法：
A. 把忌廉起司打軟，分次加入細糖打至軟身；
B. 加入低脂原味乳酪攪拌均勻；
C. 接著加入以1/2杯熱水泡成的咖啡，攪拌均勻；
D. 另外的3湯匙清水加入魚膠粉，隔水加熱融化，待冷卻加入攪拌均勻 (魚膠粉可在打忌廉起司之前準備，冷卻的時間便剛剛好)；
E. 把攪拌好的乳酪倒進以冷凍過的餅底上，放入雪柜雪至凝固，約4-5個小時便行。